A zöldbableves egy
klasszikus, könnyű és ízletes étel, amelyet gyakran tejföllel tálalnak.
Azonban sokan nem szeretik a tejfölt, vagy egyszerűen csak szeretnék kihagyni
az étrendjükből. Szerencsére van megoldás: elkészítheted a zöldbablevest
tejföl nélkül is, és ugyanolyan finom lesz! Először is, gyűjtsd össze az
alapanyagokat: zöldbab, burgonya, vöröshagyma, sárgarépa, zeller, fokhagyma,
zöldség alaplé vagy víz, só, bors, babérlevél és friss petrezselyem. Mosd meg
és vágd fel a zöldségeket. Kezdd el pirítani a vöröshagymát egy lábasban
kevés olajon, majd add hozzá a fokhagymát és a többi zöldséget. Pirítsd őket
pár percig, majd öntsd fel az alaplevet vagy vizet. Add hozzá a zöldbabot és
a burgonyát, valamint a fűszereket (sót, borsot, babérlevelet). Főzd addig,
amíg a zöldségek megpuhulnak. Végül szedd ki a babérlevelet és turmixold
össze az egészet egy botmixerrel vagy turmixgéppel. Ízlés szerint még
fűszerezheted vagy hozzáadhatsz friss petrezselymet. És voilà! Kész is a
finom zöldbableves tejföl nélkül. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és ízletes
étel, amelyet akár hidegen is lehet fogyasztani nyáron. Próbáld ki ezt a
receptet következő alkalommal, ha kedvet kapsz egy könnyű és egészséges
ebédhez!
